Büffelhof Kragemann

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Was zeichnet uns aus?

Die Besonderheit unseres Hofes stellen unsere gutmütigen Wasserbüffel dar.
Seit 2004 werden sie bei uns gehalten und mit Erfolg zum Melken überredet. Inzwischen zählt unsere Herde etwa 150 Tiere. Außerdem werden noch einige seltene und vom Aussterben bedrohte Rinderrassen gehalten.

Unsere Geschichte

Warum Wasserbüffel? Silvia und Martin waren mit Freunden essen und haben dort zum ersten Mal bewusst Büffelmozzarella gegessen. Ab diesem Moment war das Interesse für diese besonderen Riesen geweckt. Im Jahr 2004 zogen dann die ersten Wasserbüffel auf dem Büffelhof Kragemann ein und sind seitdem nicht mehr wegzudenken.

Unsere Produkte

Unser Büffelfleisch ist als Delikatesse ein geschmacklicher Höhepunkt und hat längst unseren und den Speiseplan vieler Feinschmecker erobert, die das Besondere lieben. Das Fleisch tendiert ins Dunkelrote, und hat im Geschmack eine wildaromatische Note.

Büffelmilchprodukte sind unvergleichlich köstlich. Am bekanntesten ist der Mozzarella (mozzarella di bufala). Er kann zwar auch aus Kuhmilch gemacht werden, doch ist das Original-Büffelprodukt in Geschmack und Konsistenz unübertrefflich!

Produktliste

Unsere Tiere

Neben den Wasserbüffel gibt es noch viele weitere Tiere auf unserem Hof zu entdecken. Unter anderem die Berkshire Schweine, besondere Rinderrassen, Hühner, Schafe und vieles mehr.

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Öffnungszeiten

Hofladen:

freitags 14.00 - 18.00 Uhr

samstags 09.00 - 16.00 Uhr

Selbstbedienungshütte:

24/7 geöffnet

Büffelexkursion

Möchtest Du diese sanften und sensiblen Tiere einmal "live" erleben und ihnen Auge in Auge gegenüber stehen?

Dann melde Dich für eine unserer interessanten Büffelexkursionen an!

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